Tomás, interpretado por Luis Carlos Guevara, busca abrirse paso en la capital colombiana, una ciudad tradicionalmente "blanca", luchando permanente por sobrevivir. En La Playa, uno de los barrios del centro de la capital de Colombia donde se ha asentado la numerosa comunidad afrocolombiana que ha tenido en los últimos años que dejar sus pueblos a causa del conflicto armado, el héroe de esta historia encontrará solidaridad.

Tomás va afirmándose poco a poco en el oficio de peluquero, cortando cabellos a la africana, "un oficio que es herencia histórica de los esclavos que trazaban en los cabellos de los niños las rutas que les permitirían escaparse", explicó Arango.

La Playa DC, filme de la sección oficial 'Una cierta mirada', concursa por la Cámara de Oro a la mejor ópera prima del Festival de Cannes.

Tomás ha crecido en Bogotá, donde es visto como un extranjero. "El vive en una especie de limbo, busca a su hermano, pero en realidad se está buscando a sí mismo", añadió. Se estima que entre 1991 y 2006, cerca de 300.000 afrocolombianos procedentes de las costas Pacífica y Atlántica, se instalaron en Bogotá, transformándola. "Yo crecí en Bogotá y me di cuenta de su transformación. De ser una ciudad blanca pasó a ser mestiza, con miles de afrocolombianos en las calles. Quería mostrar a esos jóvenes, saber cómo vivían, qué pensaban", explicó Arango en entrevista con la AFP.

Con el conflicto armado en Colombia la migración más nueva viene del Pacífico. Unos vienen del puerto de Buenaventura, al occidente de Colombia, y otros del departamento de Chocó, fronterizo con Panamá. "Es una cultura fuertemente africana que no era visible, pero que con el problema del conflicto armado salió a flote en los últimos años", dijo. "Hice esta película tras una investigación de dos años. Me fui dando cuenta que mi ciudad cambiaba poco a poco con la llegada permanente de gente de la costa pacífica", dijo. "Mi interés era por algo que no se había explorado: la costa caribe de Colombia ha aportado un legado cultural innegable, pero la cultura del Pacífico ha sido negada", añadió.

El casting para seleccionar a sus actores, contó, fue todo un proceso que se fue dando mientras hacía la investigación. "Visité 15 barrios periféricos bogotanos y encontré a Luis Carlos Guevara en Casucá, que es una de las zonas más duras de Bogotá".

"Hice talleres con estos muchachos afrocolombianos y fui modificando el guión a partir de las experiencias, de las vidas de ellos, de la manera cómo reaccionaban. Me daba cuenta que ellos decían las cosas de otra forma a como yo las había escrito", añadió.

"Los cineastas de nuestra generación cuentan la historia de una manera distinta. Películas como La sirga, de William Vega, y El vuelco del cangrejo, de Oscar Ruiz Navia, se refieren al conflicto armado, a la guerra, pero no de manera literal ni inmediata, sino como un telón de fondo", recalcó.

Antes de lanzarse a realizar su primer largometraje Arango, que vive actualmente en Canadá, realizó una serie de retratos de vida y documentales sobre la comunidad afrocolombiana en Bogotá. "Quería explorar las relaciones familiares, los contextos urbanos donde ellos se desenvuelven", dijo. "Entrelacé las historias de tres hermanos que intentan buscar diferentes puertas de escape. Uno que se quiere ir de nuevo como polizón en un barco. Otro se ha perdido en la droga, en el olvido que la droga procura, tras la muerte de su padre. Y Tomas, el protagonista, está entre esos dos extremos, buscándose", añadió.

En La Playa DC el vigor de la música acompaña las errancias de los personajes. "La música es un reflejo de lo que está pasando también en la cultura. Ellos mezclan lo tradicional con su propia manera de ver el mundo, con la música hip-hop", dijo. Arango citó entre sus influencias cinematográficas a Gus Van Sant, con Elephant, a Andrea Arnold, y su filme Fish Tank; al brasileño Fernando Meirelles con "La ciudad de Dios" y a su compatriota Victor Gaviria con Rodrigo D no futuro y La vendedora de rosas.

Sí. Rosana, la cantante y compositora española, no planea mucho cuando se dispone a escribir. Solo siente. Y lo que ha sentido en los últimos años es una tristeza infinita, básicamente por todas las cosas malas que le suceden a la humanidad.

Es por eso que en su nuevo disco, ¡Buenos días, mundo!, sus seguidores no van a encontrarse con esas desgarradoras declaraciones de amor o lamentos, en los que suele despachar la vida en cada palabra.

- ¿Y ahora, qué inspira a Rosana?

- Al principio, mis canciones eran retratos de mis emociones, de mis encuentros personales, de amigos, de pareja, como Si tú no estás o Lunas rotas (temas con los que se dio a conocer); ahora hablo de un amor más universal y de las preocupaciones del mundo. Son una llamada a la conciencia de la gente, para que no se deje caer en la desesperanza que nos inunda.

En sus últimos viajes por el mundo, en sus estancias en Madrid y en su natal Lanzarote (Islas Canarias), Rosana, de 47 años, ha comprobado que el ser humano, de manera individual y colectiva, está cada vez más triste. Una reacción inevitable ante la violencia, la pobreza y las injusticias sociales.

"Y yo, que tengo un pulso mayoritariamente optimista, quiero disparar canciones contra la desesperanza, para que entre todos empecemos a agarrar por la solapa al mundo que tenemos para convertirlo en el mundo que queremos", cuenta la mujer al hablar del nuevo discurso social que les ha imprimido a sus letras.

Sin embargo, trata de sostenerse en su propia felicidad para no dejarse contaminar, y ese precisamente es el mensaje de sus nuevas composiciones. "Soy una persona enamorada de los amigos, de la familia y del ser humano. La vida es para vivirla en equipo", confiesa. Pero de su vida privada no suelta nada. "Honestamente, nunca, jamás, dejo que mi privacidad se vea: por deseo, por necesidad y por proteger a los que me quieren. No es por nada en concreto, es por darle a cada persona que está en mi vida su espacio y su tiempo", aclara y añade que disfruta profundamente de la sensación de llegar a casa y sentir que su vida personal sigue siendo eso: personal.

Rosana es una artista atípica, que se sale de todos los estereotipos de la industria musical. Nunca le ha importado la fama y ha sabido llevar su carrera a su propio ritmo. Se dio a conocer a los 31 años, en 1996, y desde entonces solo ha grabado seis discos, cada uno con un intervalo de cuatro años. Su imagen sencilla, sin maquillaje ni artificios, sigue intacta, auténtica, al igual que esa voz maravillosa de la que es dueña. Y así ha cautivado a millones de personas que han comprado ocho millones de discos y que la siguen con admiración y fervor.

- ¿Qué planes tiene en su vida?

- Ser feliz. Eso es lo más importante.

Y esa felicidad la construye con cosas sencillas, pero sobre todo con esa paz en el corazón que solo pueden dar la compañía y el amor sincero de la familia y los amigos.

Su tiempo libre se lo dedica al deporte, a sumergirse en el mar, a correr. "Cualquier excusa es válida para salir corriendo". Se declara una amante del cine, con todo el ritual que implica entrar al teatro y comprar palomitas de maíz; compartir una buena película al lado de alguien amado.

- ¿Tiene un cantante favorito?

- Elegir uno solo es complicado. Tengo canciones que me apasionan, de un montón de gente. Pasan por muchos estilos: Bob Marley, Bruce Springsteen, Chopin, Amy Winehouse....

Tampoco tiene un lugar favorito del que no quiera desprenderse ni un espacio específico para buscar inspiración. "Mi lugar favorito es donde quiera que esté la gente que quiero. Hay tanto mundo, y tanto mundo tan bonito y tanta gente linda, que no soy persona de un solo lugar. Me gustan el invierno y el verano".

A Colombia ha venido varias veces. Sus más recientes presentaciones fueron en Medellín y Bucaramanga (el año pasado), con su estilo sencillo de siempre. Más que conciertos, son serenatas, encuentros íntimos, canciones al oído. Y ahora, después de recorrer toda Latinoamérica, regresa a Bogotá.

- ¿Usted es de esos cantantes que se quieren morir en un escenario?

- Cantaré hasta que la gente quiera escucharme. Solo dejaría de cantar si la gente deja de sonreír mientras esté cantando 

Como parte de su gira musical por Suramérica, Rosana estará en concierto el próximo 24 de mayo en el Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo. En la presentación, la cantante española dará a conocer los mejores temas de su más reciente álbum ¡Buenos días, mundo!

* chefs de il filetto

Alejandro Ponce de León y Mary Méndez conforman el equipo de cocineros de Il Filetto, un romántico y cálido espacio ubicado en Usaquén, donde se disfruta por igual cortes colombianos y angus a la parrilla y platos de la cocina italiana. Alejandro, cocinero argentino, es el asesor en los temas de carnes y parrilla, y gerencia el restaurante. Mary viene de una larga escuela que incluye restaurantes como Di Lucca, Vía María y Di Lucca To Go, entre otros, lo que garantiza el éxito de cualquiera de las opciones de la carta. El restaurante cuenta con un completo supermercado de carnes con asesoría personalizada, una delicatessen y una tienda de importados que incluye pastas, vinos, turrones, aceites y balsámicos. Adicionalmente, ofrece talleres de parrilla y carnes, así como catas, todos ellos con reserva previa.

* Calle 120A N° 6A-04, Usaquén. 

   Teléfono: 620 4156, Bogotá. 

   www.ilfiletto.com

 200 gramos de milanesa de ternera  100 gramos de salsa napolitana  80 gramos queso mozzarella  1 tomate milano

Para el apanado: 

1 huevo  100 gramos de miga de pan

Preparación

En un huevo batido con sal pase la milanesa de ternera, escurra el exceso de huevo y pase por la miga de pan, haciendo presión para que esta se fije a la carne.

En una sartén con aceite caliente frite hasta que la milanesa esté dorada.

Para el montaje ponga en un plato la milanesa, bañe en salsa napolitana, coloque encima dos rodajas de tomate milano y tres tajadas de queso mozzarella. Gratine en el horno antes de servir.

Ingredientes

100 gramos de salsa napolitana   200 gramos de berenjena  200 gramos de queso mozzarella  20 gramos de queso parmesano

Preparación

Pele la berenjena y córtela en tajadas de aproximadamente 5 mm. Para desangrarla, agregue bastante sal y deje unos 10 minutos, luego lave con abundante agua y reserve.

En una sartén con poco aceite, ponga las tajadas de berenjena y dórelas por ambos lados. Para el montaje, ponga una capa de salsa napolitana, berenjena y cubra con queso mozzarella.

Repita el procedimiento dos veces, finalmente espolvoree por encima queso parmesano y gratine. Sirva de inmediato.

Nota del chef

Para la salsa napolitana: 4 libras de tomate chonto, 1 cebolla cabezona blanca, 20 gramos de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 50 gramos de apio, 10 gramos de albahaca y sal al gusto. En una olla al fuego adicione aceite y sofría ajo, apio y cebolla hasta que doren. Parta el tomate en cuatro partes, ponga en la olla y tape. Cocine a fuego lento por 20 minutos. Baje del fuego, licue, cuele y lleve al fuego nuevamente por 10 minutos más, agregándole albahaca y sal al gusto.

Ingredientes

 100 gramos de pasta larga  100 gramos de salsa napolitana   10 gramos de albahaca

Preparación

Ponga en una olla al fuego abundante a agua con aceite y sal, cuando rompa el hervor adicione la pasta y cocine por 10 minutos o hasta que esté 'al dente'.

Aparte, en una sartén ponga salsa napolitana, albahaca y sal al gusto y caliente, agregue la pasta ya cocida. Al servir decore con albahaca fresca picada.

Ingredientes

400 gramos de lomo de res  Aceite  Sal parrillera

Para la salsa bearnesa:

1 taza de vinagre  100 gramos de mantequilla  2 yemas de huevo  1 cucharadita de perejil picado Zumo de limón  1 cucharadita de estragón picado  Sal  Pimienta

Preparación

Unte la carne con aceite, sale y coloque en una sartén. Vaya rotando hasta que dore por fuera y tenga el término deseado. La temperatura de la sartén no debe ser muy elevada para lograr una cocción pareja tanto interna como externa.

Para la salsa bearnesa, derrita la mantequilla en una sartén.

En otra sartén ponga el vinagre con el estragón picado, lleve al fuego y deje reducir a la mitad.

Añada las yemas de huevo y bata continuamente. Adicione unas gotas de agua caliente, zumo de limón y siga batiendo.

Ponga esta mezcla al baño María y, sin dejar de batir, deje que espese. Retire del fuego y añada la mantequilla poco a poco. Remueva bien y salpimiente. Reserve fuera del fuego pero al baño María.

Cuando esté cocida la carne, retírela, monte en el plato y bañe con la salsa.

HONORIA MONTES

Para intentar discernir su procedencia es necesario analizar la dualidad entre los conceptos de consonancia y disonancia, que tradicionalmente han enfrentado a músicos y científicos. El primero hace referencia a los intervalos sonoros que nos resultan más placenteros, mientras que el segundo describe aquellos que nos producen una sensación desagradable.

Usando electrodos intracraneales, un grupo de científicos estadounidense confirmó una respuesta diferente, tanto en monos como en humanos, cuando se les expone a una u otra clase de intervalo. Esto podría significar que la consonancia es una cuestión objetiva, relacionada con la estructura de nuestro aparato auditivo.

Solo en una segunda etapa, la educación musical y las experiencias vitales influirían en la capacidad para apreciar ciertas combinaciones, condicionando nuestras elecciones al estado de ánimo del oyente o del momento del día. 

En este sentido, un estudio realizado en el 2003 por Adrian North concluyó que los clientes de un restaurante de lujo eligen los platos más caros si suena música clásica.

Antes, su grupo de trabajo había calculado que quien entra en una bodega donde suena música de Mozart gasta aproximadamente un 250 por ciento más. A este mecanismo se le definió como 'efecto Château Lafite', en honor a uno de los vinos más caros del mundo.

Por su parte, la doctora Sandra Trehub ha comprobado que, a diferencia de los adultos, los niños tienen la misma sensibilidad para cualquier género, sintiéndose cómodos en cualquier ambiente musical en el que se críen. La cultura, la educación y la exposición a cierta clase de sonidos serán las que determinen nuestros gustos en la edad adulta.

Esta progresiva adaptación de nuestro oído da lugar a situaciones grotescas. Por ejemplo, cuando en los sesenta se pusieron de moda las composiciones indias, la mayor parte del público europeo no comprendía realmente lo que estaba escuchando. Cuentan que en el primer concierto de Bangladesh organizado por George Harrison, los asistentes comenzaron a aplaudir cuando el sitarista Ravi Shankar se limitaba a afinar su instrumento.

¿Puede facilitarnos la ciencia un método capaz de generar canciones que copen las listas de ventas? Según un equipo de la Universidad de Bristol (Reino Unido) la respuesta es que sí. Su Hit potencial equation (ecuación del éxito potencial) analiza 23 factores, como el ritmo, el volumen o la complejidad armónica para determinar, con un 60 por ciento de precisión, si una melodía está destinada a sonar en todas las radios.

La influencia social y cultural, muy presente en el libro de Bencivelli, vuelve a ponerse de manifiesto pues, según el doctor Tijl De Bie, los criterios de los oyentes han variado en las últimas décadas.

Mientras, el musicólogo estadounidense Alisun Pawley y el alemán Daniel Müllensiefen presentaron en octubre de 2011 los que (según demostraron sus experimentos) son los diez temas más pegadizos de la historia. We Are The Champions, de los legendarios Queen, obtiene el primer puesto en un listado que comparten con Y.M.C.A., de The Village People, y Fat Lip, obra de Sum 41.

El tiempo que el cantante sostiene las palabras y el número de sonidos que se introducen en el coro son dos factores que inciden en proporcionalidad directa sobre la capacidad "adictiva" de una canción, que también aumenta con las voces agudas de hombre, los grandes esfuerzos vocales y el hecho de que el intérprete sea varón.

Pero no todo el mundo se emociona al escuchar al inimitable Freddie Mercury ni disfruta con los últimos éxitos que ponen en la radio. Como explica Bencivelli, el 5 por ciento de la población padece amusia, un trastorno sin graves consecuencias para la vida diaria, pero que impide a sus afectados sentir la música como algo diferente a una serie de sonidos yuxtapuestos.

Uno de los amúsicos más célebres fue el revolucionario Ernesto 'Che' Guevara. El escritor Paco Ignacio Taibo II narra que en una ocasión el 'Che' llegó a pedir ayuda a un amigo para que le avisase del inicio de un tango que pretendía bailar para impresionar a una mujer.

Más anónimo es el sujeto que investigó el periodista científico canadiense Grant Allen en 1978, un hombre sano y culto de 30 años que, a pesar de haber recibido formación musical en su niñez, no sabía distinguir dos sonidos de tono diferente, reconocer melodías familiares ni reproducir con la voz una nota cualquiera, defectos a los que se unía, quizás a consecuencia de estos, una total indiferencia hacia este arte.

ALBERTO PEÑALBA

Prácticas tan sencillas como hacer ejercicio (caminar, patinar, subir y bajar escaleras), seguir un plan de alimentación en el que no falten las frutas, verduras, líquidos y proteínas (que enriquecen este músculo) y un consumo racionado de carbohidratos, sin duda ayudan a mejorar su apariencia.

El bajo nivel de oxígeno en la zona glútea influye en la aparición y aumento de la celulitis. Eso y etapas como la menopausia, los cambios bruscos de peso y seguir dietas estrictas, coinciden los expertos. Por eso los siguientes tratamientos, que son coadyuvantes, si no se complementan con hábitos alimentarios saludables y un programa de ejercicios que fortalezca la región glútea (tijeras y sentadillas), los resultados no serán tan óptimos como la paciente espera. Y no olvide que las técnicas mencionadas deben ser realizadas bajo supervisión médica y con examen previo de especialistas para descartar posibles contraindicaciones.

Esta novedosa máquina combina dos procedimientos que le proporcionan calor al tejido de la zona a la vez que la masajea, con la promesa de mejorar la forma y el volumen y reducir niveles de grasa y celulitis. Se recomienda una sesión semanal de 20 minutos, en promedio. Se puede potencializar el resultado con radiofrecuencia (calienta el tejido y produce nuevas fibras de colágeno), carboxiterapia (descongestiona y oxigena los tejidos) y electroestimulación (tonifica).

Lo bueno: al estimular el músculo se puede aumentar su tamaño.

No pueden usarlo: en caso de enfermedades hepáticas, flebitis, patologías en riñones, corazón, epilepsia, embarazadas, lactantes y quienes tienen problemas en la piel.

Menos grasa con el lipo-láser

"Este láser de baja potencia e indoloro ayuda a drenar grasa a través del sistema linfático (transpiración y la orina)", dice el médico Fernando Sánchez. Al estimular la célula adiposa se libera buena parte de su contenido (agua, ácidos grasos y glicerol) y se evidencia en la reducción de centímetros.

Lo bueno: no exige ingesta de cantidades exageradas de agua ni uso de faja porque no produce flacidez.

No pueden usarlo: pacientes con marcapasos o cáncer activo.

Resultados: reducción de medio a centímetro y medio por sesión (se requieren mínimo seis). Disminución de celulitis y moldeamiento corporal.

Al aportarle una mejor oxigenación al músculo y estimular la irrigación sanguínea, este gana firmeza con cada contracción provocada por el aparato.

Un complemento es la crioterapia, técnica en la que se usa temperatura inferior a 4°C para trabajar en tejidos y adiposidades localizadas y que ayuda a tratar la piel de naranja y la flacidez. El Galvanic Spa es el otro equipo coadyuvante que lleva a la dermis nutrientes para reafirmar músculo y piel. La sesión termina con mascarilla hidroplástica tonificante, aplicada por 10 minutos, la cual produce una sensación de frío intenso localizado. Al retirarse se sella con crema tonificante para glúteos.

La indicación: hacerlo dos veces por semana para ver resultados. La sesión es de una hora, con dos técnicas diferentes. 

No pueden usarlo: embarazadas, personas con problemas de tensión no controlada o con cirugías recientes. Quienes tengan implantes metálicos deben abstenerse de las corrientes rusas y la terapia galvánica. Los métodos con frío no son recomendables para quienes sufren de asma u otras patologías respiratorias. Las mascarillas son contraindicadas en caso de lesiones en la piel.

En sesiones de 20 a 25 minutos, dos veces por semana, preferiblemente, se tonifica la zona con una rutina de ejercicios en este módulo térmico que con 36,8° C de temperatura ayuda a activar la enzima lipasa, responsable de disolver la grasa. La actividad ayuda a reducir medidas, fortalecer el músculo y mejorar la proyección glútea y el estado físico en general. Se complementa con un baño de oxígeno revitalizador que estimula el drenaje de la grasa del cuerpo. Y se finaliza con electroterapia, que con electrodos trabaja los músculos de forma pasiva y mejora el tono de la piel.

Lo bueno: se combaten los radicales libres, responsables del envejecimiento y la destrucción de tejidos de esta zona. 

No pueden: la electroestimulación deben evitarla personas con placas metálicas, mujeres embarazadas y epilépticas.

Sistema similar a los utilizados para el rejuvenecimiento facial. Este láser con su luz pulsada produce una onda de calor que estimula la formación de colágeno. "Se recomienda para tratar la piel flácida, suelta y la zona glútea caída, algo común cuando se experimentan cambios bruscos de peso", explica el cirujano plástico Gustavo Andrés Hincapié.

Lo bueno: se puede combinar con tratamientos como carboxiterapia (que estimula la oxigenación de la piel y disminuye la celulitis) y radiofrecuencia (que mejora la tonificación de la región glútea).

No pueden usarlo: personas con problemas en la piel

 Absténgase de procedimientos que prometan "efectos mágicos" y resultados rápidos.

No permita que le inyecten sustancias de dudoso origen y que pueden tener efectos irreparables en su cuerpo.

Sea sensata. En caso de glúteos grandes, planos, caídos, con celulitis o asimétricos influye no solo la herencia genética, sino la edad, alimentación, sedentarismo, sobrepeso, embarazos y tratamientos quirúrgicos o estéticos anteriores. 

Consulte a profesionales especializados y a cirujanos plásticos avalados por la Sociedad Colombiana de Cirugía Plástica.

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El doctor Enrique Ardila la define como "la disminución de la masa ósea y la densidad del hueso, que puede llevar a una fractura después de un mínimo golpe". En otras palabras, la osteoporosis se manifiesta cuando los huesos son más susceptibles de romperse gracias a que se vuelven porosos y frágiles.

Hay dos tipos de esta enfermedad. La primera aparece en la menopausia y se calcula que el 25 por ciento de las mujeres llega a desarrollarla. El segundo tipo afecta a ambos sexos y tiene que ver con la deficiencia de la vitamina D, pues es gracias a esta que el calcio se fija en el hueso. Por eso, si las personas no toman suficiente sol ni tampoco tienen una dieta rica en lácteos, difícilmente tendrán la cantidad de vitamina D necesaria para prevenir el desgaste de la estructura ósea.

Esta enfermedad se manifiesta en la edad adulta, pero tiene su origen en la infancia. La razón es que la cantidad de hueso que una persona puede formar durante su vida es susceptible de aumentar hasta los 30 años con el consumo de lácteos y el ejercicio físico. Esto determinará las probabilidades de tener huesos fuertes o frágiles en la vejez.

En cuanto a los efectos de esta enfermedad, la doctora Johanna Barbosa, secretaria de la junta directiva de la Asociación Colombiana de Endocrinología, asegura que "sus consecuencias pueden llevar a la muerte. Los huesos más grandes son la cadera y la columna vertebral y allí pueden presentarse fracturas".

Es por eso que lo más importante a la hora de hablar de osteoporosis es la prevención. Según la etapa en la que una persona esté, puede prevenir la enfermedad, mantener la cantidad de calcio en el cuerpo o tomar medidas para controlarla. Le decimos qué hacer según su edad.

Desde hace algún tiempo, los expertos han desarrollado campañas preventivas que apuntan a que las personas hagan las actividades necesarias para formar el pico de masa ósea en este momento de la vida. Algunas medidas recomendadas son: 

1. Hacer ejercicio. La actividad física no solo activa los músculos, sino la calidad del hueso. Es por eso que desde pequeños se debe practicar de forma regular.

2. Consumir el calcio necesario. El Departamento de Nutrición del IOM (Institute of Medicine) establece una tabla con los niveles aprobados internacionalmente de la ingesta de calcio diaria. De los 0 a 3 años se recomiendan de 200 a 500 mg. De los 4 a los 8, un promedio de 800 mg. Y de los 9 a los 30 años, 1.300 miligramos al día. 

3. Exponerse regularmente al sol, pero sin excederse. Los tiempos recomendados son antes de las 10 de la mañana y luego de las 4 de la tarde, para evitar problemas de piel.

En este momento el cuerpo ha alcanzado su máximo pico de masa ósea y no acumulará más. Por eso, lo importante en esta etapa es mantener la cantidad de calcio. Eso se logra:

1. Con ejercicio. Se recomienda hacer actividad física mínimo tres veces a la semana, con la guía de un experto. 

2. Tomar el sol sin excesos. 

3. Consumir cantidades adecuadas de calcio. Lo recomendable para esta etapa, según el IOM, son 1.000 miligramos diarios.

Para esta etapa, en la que aumenta el riesgo de tener huesos frágiles, los expertos recomiendan:

3. Consumir al menos tres productos lácteos al día que aporten el calcio necesario. 

 2. "El mejor ejercicio para la osteoporosis es levantar pesas", asegura Enrique Ardila, pero por supuesto debe hacerse bajo la dirección de un experto, pues "si se hacen esfuerzos inadecuados, algún hueso se puede fracturar".

3. Eliminar o reducir al máximo el consumo de alcohol y no fumar.

Estos son los factores de riesgo que, según los expertos, debe tener en cuenta:

1. No consumir la cantidad adecuada de calcio especificada para cada edad.  

2. Tomar alcohol y fumar. Estos desplazan el calcio del hueso e impiden que se fije. Ojo si acostumbra a consumir uno de estos o los dos.

3. Factores hereditarios. Personas blancas, bajas y con antecedentes familiares de la enfermedad. 

4. Baja exposición al sol. 

5. Tomar medicamentos antiinflamatorios, pues limitan la absorción del calcio.

6. El sedentarismo.

Y no es que usted sea el bicho raro en esta pequeña escena cotidiana, sino que agradecer los pequeños gestos cada vez es menos frecuente, a pesar de la alegría que reporta. ¿Por qué? Por "la exaltación de la individualidad y la competitividad propia de estos tiempos, y mientras se asuma 'la ley del más fuerte' bajo las metas del éxito personal, con frecuencia asociado a la acumulación, las personas se centrarán en sí mismas", dice la psicóloga Diana Rodríguez, directora del programa de Psicología de la facultad de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad Externado de Colombia.

Pero estimular la gratitud es vital "porque una de las necesidades humanas es el reconocimiento social, familiar, laboral", apunta Rodríguez. Recibir un "gracias" es una manera de ser aprobado, de pertenecer y de estar vinculado con otros de forma positiva.

Sin embargo, no debe ser ejercitada por pura etiqueta social o como alimento para el ego, ya que "es una forma de generar lazos afectivos y estos se cultivan con una sonrisa, al recibir la mano como apoyo para bajarse del Transmilenio o cuando miras y agradeces a las personas del ascensor que se organizaron mejor para que pudieras entrar", dice la psicóloga comunitaria Lorena Suárez.

Esos lazos, que se crean y fortalecen a través del reconocimiento que se hace del otro por lo que nos brinda, facilitan también el desarrollo social. Y la gratitud gana valor cuando se estimula sin grandes marcos de celebración como el nacimiento de un niño o el cumpleaños de un amigo. Si ocurre de manera inesperada, deja una huella de agrado y gusto en la memoria de las personas y las relaciones.

Precisamente al cultivarla a lo largo de la vida promueve la cordialidad, el bienestar y revierte en buena salud. De eso se tratan en general los festejos, las celebraciones y conmemoraciones sociales, pero no tiene sentido hablar de gratitud solo en estos eventos que unen, alegran, invitan a recordar y reconocer, pues no son los únicos espacios para hacerlo. Ni "debe asociarse (como de hecho se hace) al intercambio de regalos, porque termina por vincularse un valor humano a un sistema de pagar deudas con objetos, y ahí pierde toda gracia", explica Suárez.

Las expresiones de agradecimiento son un hábito saludable que alimenta la felicidad. Incluso hay quienes se arriesgan a decir que estimulan el optimismo y los niveles de energía. Pero así como no se baja de peso si se va solo una vez a la semana al gimnasio, lo mismo sucede con los modales. No es suficiente decir gracias de vez en cuando.

Los psicólogos Robert Emmons, de la Universidad de California, y Michael McCullogough, de la Universidad de Miami, adelantaron un estudio con tres grupos de personas. Al primero le indicaron que escribiera sobre momentos o experiencias por los cuales estaban agradecidos, al siguiente sobre qué les habían molestado a diario y, al último, sobre eventos que los hubieran afectado. Tras 10 semanas, advirtieron que el primer grupo fue el más optimista, el que sentimientos más gratos demostró por la vida, el que más se ejercitó físicamente y menos consultó al médico.

Ese comportamiento no es gratuito. "Las personas resonamos con la vida que llevamos", afirma Rodríguez. Se generan sentimientos y estos se viven en el cuerpo. Por eso sentir alegría y felicidad es posible gracias a una bioquímica en la que se activa un modo de funcionamiento, por ejemplo, la secreción de ciertas hormonas y la activación de ciertas zonas cerebrales que permiten vivir el sentimiento. De hecho, Robert Emmons, profesor de sicología de la Universidad de California y autor del libro Thanks! How Practicing Gratitude Can Make You Happier (¡Gracias! Cómo el practicar la gratitud puede hacerlo más feliz), sostiene que quienes son más agradecidos son menos envidiosos y rencorosos, duermen más y tienen la presión arterial a raya.

Cuando los miembros de una comunidad son más 'agradecidos', se crea entre ellos una relación de mosqueteros, porque se configura el 'uno para todos y todos para uno' y se mantienen otros valores como la solidaridad. "Se podría decir que el agradecimiento es el lazo que vincula los diferentes valores necesarios para forjar sociedades más empáticas", explica Suárez.

Cultivarla desde la infancia es vital. "La aprobación, apoyo y cariño procurados desde la crianza generan sensaciones de confianza y seguridad que les permiten a los niños crecer con agrado, explorar el mundo, crear relaciones", sostiene Rodríguez. De hecho, se sabe que en estas relaciones significativas el reconocimiento es el motor del aprendizaje.

Por lo tanto, "si en el cuidado mutuo entre los miembros de una familia y de una organización se expresa la gratitud, se generan sentimientos positivos que facilitan procesos mentales (cognitivos, emocionales y afectivos) más fluidos, al tiempo que mejores disposiciones físicas", indica la experta.

De hecho, las expresiones de gratitud son moldeadas en las relaciones sociales en las que el niño vive, se posibilitan y toman sentido en su experiencia de haber sido cuidado y gratificado. Si se le enseña a ser agradecido crecerá siendo menos materialista. A esta conclusión llegó el investigador británico Jonathan Tudge, doctor en Desarrollo Humano y Estudios Familiares, de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos.

Él insiste en que la gratitud se desarrolla en la medida en que se les enseñe a ser más felices con lo que tienen y en que no se empecinen en buscar cosas materiales que los satisfagan. ¿No se corre el riesgo de formar seres conformistas? Tudge sostiene que no. "Con los años se notará cómo se forman adultos que valoran lo que tienen -dice-, que aprecian más a las personas y aprenden a vivir en comunidad".

De hecho, Tudge es enfático al afirmar que ser agradecido podría tener un impacto económico. "Habría menos necesidad de consumo de cosas materiales y podría haber más sostenibilidad de la economía, se alcanzaría el punto de equilibrio", dice. Según él, uno de los problemas del materialismo exagerado es que "nunca se sentirá felicidad con lo que se tiene, siempre se querrá más, pero no se llenará ese vacío interior", repara.

El experto, que fue invitado al I Congreso Latinoamericano Sostenibilidad, Cuidado y Vida Cotidiana, organizado por Inalde Business School y la Universidad de La Sabana, se ha dedicado a examinar los aspectos culturales-ecológicos del desarrollo de los niños en diferentes comunidades y a observar su comportamiento en familias latinas, europeas y americanas. Tudge advierte una tendencia "a preocuparse solo por sí mismos" en Estados Unidos y Europa del Oeste, por eso sugiere crear textos que enseñen desde la primera infancia (0 a 5 años) a estimular la gratitud y, por ende, a generar comunidad.

Sí, porque este valor también es una herramienta que facilita el desarrollo y promueve la solidaridad, "eso genera posibilidades para una sociedad más grata que estimula la cohesión, cuida de las personas y atiende sus necesidades", explica Rodríguez. Punto en el que coincide el investigador británico: "Los niños que crecen en familias con prácticas de agradecimiento serán adultos más empáticos, capaces de pensar en los demás y de ponerse en sus zapatos con más facilidad", dice Tudge.

Ahora bien, no es imprescindible regalar cosas para demostrar su nivel de gratitud. Tudge recuerda el ejemplo de quien ayudó a otra persona a acceder a la escuela. Ella, ¿cómo podría agradecerle tal gesto si no tiene dinero? "Sencillo, aprovechando esa oportunidad y siendo una buena alumna. Es algo así como decirle: 'Estoy haciendo algo bueno por mí para agradecerte'". La ganancia es doble: de quien da y de quien recibe.

Esos regalos desde el corazón cuentan y mucho, dice la psicóloga Íngrid Gómez. "Son gestos sencillos que afianzan relaciones a partir no solo del dar, sino de no controlar, de aceptar, de ceder, de soltar, de perdonar...", porque como decía Jean Baptiste Massieu, "la gratitud es la memoria del corazón".

1. Al reconocer que necesitamos de los otros para ser quienes queremos ser. No es posible aprender, crecer, enseñar, querer y ser querido si no es con y para los demás. 

2. La gratitud acontece en la reciprocidad: si se espera obtener reconocimiento, se facilita al darlo a otros. Cultive, primero, una actitud de gratitud con la vida y sea agradecido con los regalos que le brinda su familia. 

3. Identifique pequeños actos cotidianos y dé las gracias por ellos. 

4. Reconozca aquellas actividades que no podrían tener precio, pero que lo hacen feliz a lo largo del día. Dé las gracias por ello. 

5. Alimente su corazón. Observe y valore a las personas, las escenas diarias de encuentros, conversaciones, las pequeñas y grandes colaboraciones en la casa, el trabajo y la calle. 

6. Si no le es fácil expresarse oralmente, haga una nota y envíesela a quien quiera agradecerle por algo. Puede hacerlo también mentalmente. 

7. Cada noche agradezca las alegrías, rabias, tristezas y sueños del día. Hágalo en un diario o en diálogo con la energía superior en la que crea. 

8. ¿Cuántas veces ha recibido algo que creía que no merecía? Agradezca también esos favores inmerecidos. 

9. Los consejos pueden ser útiles, sin embargo la mejor manera de decir algo es hacerlo. Por eso, si los más adultos lo practican es más probable que los más jóvenes lo hagan y se creen relaciones gratas. 

10. Revise su pasado, ¿hay alguna persona a la que siempre quiso agradecer porque en algo contribuyó a lo que hoy es usted? Por nuestra vida pasan personas que nos sirven de inspiración, nos ayudan a ser fieles a nuestros ideales y a cristalizar sueños.  Recuerde quiénes han hecho eso por usted y agradézcaselo.

FLOR NADYNE MILLÁN

Esta es una infamia, pues el conde lo que hacía era empalar a los enemigos de la Patria (los vampiros también tienen Patria: es Transilvania). Los ensartaba en una vara de cuatro metros levantada en el suelo y los dejaba, cual pinchos, para que murieran lentamente. Así dispuso de unos 70 mil enemigos, pero, mucho ojo, nunca le clavó los colmillos a ninguno. Esa es calumnia de los húngaros, los boyardos y los directores de cine.

Stoker se inspiró en la leyenda del insigne Vlad -hoy héroe nacional rumano-, la mezcló con historias de chimbilás y acabó creando al elegante conde Drácula, que se alimenta de los leucocitos de sus víctimas y sufre cuando lo amenazan con un crucifijo y unos botones de ajo, reacción bastante comprensible en ambos casos. El cruce de ser humano y murciélago dio un género literario inagotable, que se ha reproducido en cine y televisión. Hoy es difícil sintonizar un canal que no ofrezca su propia versión vampiresca: los hay buenos y malos, pero todos resultan encantadores. Como Drácula.

Sin embargo, la vida moderna es muy dura para el vampiro. Ahora, con la luz eléctrica, los buses intermunicipales e internet, ya no puede refugiarse en castillos oscuros y lejanos para beber la sangre de doncellas, sino que le toca vivir mimetizado entre la gente normal y contentarse con lo que haya. Usted no lo sabe, pero a lo mejor su simpática vecina pertenece a la especie que simboliza injustamente Vlad, el de los palitos. O el médico del hospital. O el presidente del Congreso. ¿Por qué no?

Me abstengo de revelar detalles, pero les diré que yo tengo un amigo vampiro.

"No se imagina -me decía- lo que sufrimos en estos tiempos. Nada de frac, capa y cubilete. Nos toca resignarnos al vestido de terlenka y la corbata con jirafitas. En cuanto a ojeras, no hay quien compita con las del presidente Santos".

"Otro problema -proseguía- es la dentadura. En otros tiempos había famosos dientones, como Alberto Lleras y el general Bonnet, lo que permitía que, en la jungla dental, los colmillos largos pasaran inadvertidos. La ortodoncia acabó con todo eso. Los emparejó. De allí que ahora los vampiros nos abstengamos de reír, pues los caninos desarrollados saltan a la vista".

"Ni siquiera los amaneceres son como antes -agregó-. La gente rumbea mucho al alba, que es cuando operamos mejor los vampiros, pocas doncellas han regresado a su alcoba. Y cuando regresan, ya no son doncellas".

"Lo peor -añadió- es que uno nunca sabe si las apetitosas arterias de una dama pueden transmitirle una hepatitis B, o, aun peor, el virus del sida. La Asociación de Vampiros Anónimos está estudiando exigirles certificado de sanidad a sus víctimas".

Dicho lo anterior, el vampiro apuró su café y derramó un par de lágrimas coloradas. De no ser por ellas, cualquiera habría jurado que se trataba de un oficinista común y corriente. Entonces miró el reloj y exclamó desconsolado:

- Bueno, me toca irme a trabajar. A las ocho abren el banco.

Empecemos desde lo anatómico: el sentido del gusto se encuentra en la lengua, que tiene tres tipos de papilas para distinguir los distintos sabores: dulces, ácidos, salados y amargos; así como la textura y la temperatura de los alimentos. Y aunque es el sentido más débil -depende también del olfato-, es uno de los que brindan más gozo. No por nada decían las abuelas que "la vida está en la muela" -aunque sería más preciso decir que está en la lengua-, refiriéndose al inmenso placer que brinda un suculento plato.

Comer es uno de los grandes placeres cotidianos, pero -y sigamos con los dichos y ahora apelemos a uno más manido- "entre gustos, no hay disgustos". Por eso nuestro columnista gastronómico, Mauricio Silva, que en cada edición nos recomienda y opina sobre distintos restaurantes, en esta ocasión se lanzó a la tarea de hacer su top 5 de las mejores hamburguesas -esa comida rápida que se convirtió en "la más jugosa sublevación de la gastronomía occidental de los últimos 100 años"- que ofrecen los locales especializados de Bogotá. Un conteo provocador -en varios sentidos-, en el que seguro usted también tendrá sus favoritas.

Pero el gusto no solo tiene que ver con sabores, sino también con elecciones. Una de sus acepciones, según la Real Academia Española de la Lengua, es: "Propia voluntad, determinación o arbitrio". Y en ese sentido es la capacidad de escoger una actividad o estilo de vida por -y perdonen la redundancia- puro gusto, como lo hizo Carolina Cuervo.

Ella, a quien la mayoría conoce por su sólida carrera de actriz -en la que sigue demostrando sus dotes, ahora sobre las tablas en Monólogos de la vagina-, desde hace tiempo le viene apostando a la literatura. Hace poco más de un año publicó su primer libro de cuentos Nueve maneras de morir, y además es directora de la revista Aceite de perro. Carolina, en entrevista con el también escritor Fernando Quiroz, dice que "quiere vivir de las letras" y por eso se toma muy en serio la escritura y se prepara para seguir puliendo su talento. Ella es la portada de esta edición que esperamos que, por supuesto, les dé en la vena del gusto.

• Editorial / Mucho gusto

Y si no son sueños sexuales, ¿entonces qué despierta ese órgano del placer en estas mujeres? La lista de cosas que disparan el orgasmo pareciera tener un pie más en la fantasía que en la realidad: el Mega Bass del equipo de sonido (los parlantes con muchos bajos), viajar en carro o tren (especialmente si hacen movimientos rítmicos, como todos los carros y los trenes), algunas colonias masculinas -ignoro las marcas-, el aire frío, como en la escena famosa en que Marilyn se refresca sobre la ventila; la oscuridad o un simple toque en la espalda, así sea de un pariente y en un velorio.

Imagínelo por un momento: estas cosas que se experimentan raramente en solitario (sino, por el contrario, casi siempre en público) disparan un orgasmo. Por lo que algunas mujeres con PSAS no se le pueden acercar a la lavadora, ni en el spin ni en otra parte del ciclo, porque tiene la portentosa virtud de despertar también lo que algunas de ellas llaman 'su demonio'.

Lo ominoso de tener 200 orgasmos al día es que curiosamente no hacen que la vida sea un placer. Considérelo una vez más: trabajar es una carga cuando una palmada en la espalda o un chiflón o un perfume nos harán salir corriendo al baño mientras contorsionamos la boca y ponemos los ojos en blanco. Ir a una reunión de los hijos del colegio ni mencionarlo, a no ser que se quiera que el niño llegue a la casa al día siguiente con el nuevo apodo del 'hijo de la ninfomaníaca'. Aunque la condición, valga aclararlo, no es de ninfomanía. Estas mujeres no escogen estar excitadas y quieren detener la cascada de orgasmos; de hecho, para la mayoría ha sido lo peor que le ha podido pasar a su vida sexual. El sexo coital se vuelve doloroso por la sobreestimulación, y si lo que se busca es la asistencia de la pareja para calmar el 'demonio', lo más probable es que el hombre bote la toalla porque comparativamente su 'demonio' es un pobre diablo. Según el testimonio de Michelle Thompson, una australiana que padece PSAS, su novio la abandonó alegando que no era 'una máquina'.

Para los que aún estén cultivando la pésima idea de inducir el mal en la pareja o procurárselo porque sufren más bien de lo contrario, no hay ni pistas de lo que lo causa. Solo se sabe que lo sufren las mujeres con niveles educativos altos, en relaciones estables y a cualquier edad. Y que afortunadamente no existe un equivalente masculino.

Cuerdas de metal
Teatro Municipal Enrique Buenaventura / Cali
Déjese capturar por el metal sinfónico de Apocalyptica. La banda finlandesa que se presentará el próximo 29 de mayo, en un concierto exclusivo para 900 espectadores, mostrará por qué con la armonía de los violonchelos es posible interpretar los sonidos más roqueros.
www.ticketexpress.com

La pequeña boda de fígaro
Teatro Metropolitano de Medellín
La ópera bufa se toma un espacio en las tablas. En esta oportunidad con una versión abreviada de Las bodas de Fígaro, una de las obras más famosas de Mozart. La presentación es el próximo 20 de mayo y recrea una serie de enredos amorosos como para morirse de la risa.
www.tuboleta.com
Tel: (4) 232 4597

¡A bailar salsa!
Centro cultural Gabriel García Márquez / Bogotá
Deje el miedo y póngase a bailar. Aprenda cómo hacerlo en una clase guiada por Nicolás Carreño y Catherine Estrada, de la Academia Paso Latino. Échele salsita al próximo domingo 20 de mayo y diviértase azotando baldosa sin tener que pagar.
Informes: 283 2200

Una noche bajo las estrellas
Concierto Alberto Plaza
El trovador de sueños estará el próximo 31 de mayo en el escenario del teatro Jorge Eliécer Gaitán en Bogotá. Famoso por éxitos como Que cante la vida, Bandido y Voy a cambiar el mundo, el artista chileno viene con toda su fuerza para hacer vibrar a su público con algunos temas de su nuevo álbum Remedio pa'l corazón.
www.ticketexpress.com

Celtic Legends
Teatro Universidad de Medellín
El 26 de mayo asista a un espectáculo que se moverá al ritmo de la música celta y sus bailes. La danza tap hará resonar las tablas del teatro bajo los pies de los artistas de Galway, Dublín y Belfast. Las impresionantes coreografías, cargadas de energía, hacen de este evento un show que no olvidará.
www.ticketexpress.com

Hado
De la saga Lazos de sangre, de Amanda Hocking, el libro relata la historia de dos hermanos que enfrentan una serie de acontecimientos relacionados con vampiros.

¿Qué tan valiente eres... para ser feliz?
Terry Guindi le da una guía para ser feliz. Toca temas como los temores y la persistencia.

Daños colaterales
Las desigualdades sociales en la era global son el tema del libro de Zygmunt Bauman. El autor analiza el concepto de "daño colateral" en la contemporaneidad.

Cocina para el que no cocina
La nueva edición del libro de Beatriz Bock es la mejor guía para meterse en la cocina. Incluye recetas de entradas, sopas, ensaladas, carnes y postres.

Concierto despecho
Raúl Rosero Polo elige lo mejor de la música popular colombiana y la viste de gala a través de la Orquesta Filarmónica de Colombia.

Pink Friday Roman Reloaded
La rebeldía de Nicki Minaj se pone al rojo vivo en un álbum muy rapero, en el que se incluyen temas como I am your leader y Beez in the trap.

Florence + the machine MTV unplugged
Un CD y un DVD que entre los sonidos del rock y el soul estremecen al oyente. Los temas son interpretados por Florence Welch.

Tuskegee
Lionel Richie recopila en este álbum sus mejores temas grabados a dueto con figuras de la música country como Blake Shelton y Darius Rucker.

8 cachorros de lobo mexicano gris nacieron en cautiverio en el Centro de Conservación del Lobo de Nueva York (Estados Unidos). Estos se suman a un grupo de 16 animales de su misma especie que permanecen en la reserva. En el mundo solo quedan 400 ejemplares de lobos mexicanos grises.

40% de las conversaciones son dedicadas a hablar de sí mismo. La razón: hablar de la vida personal es intrínsecamente satisfactorio porque al hacerlo se activan áreas del cerebro asociadas con la gratificación, según un estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences.

3 mil millones de dólares gastaron el año pasado los residentes de la ciudad China de Shenzhen, quienes cruzan a la vecina isla de Hong Kong para comprar productos de belleza y cuidado personal. los compradores viajan por la desconfianza que tienen en los productos chinos continentales y por el alto precio de los mismos.

46 reproducciones gráficas reproducciones gráficas de Andy Warhol son expuestas en Ciudad de México para recordar la etapa del artista estadounidense como ilutrador y colaborador de la revista Harper's Bazaar. La muestra, titulada Andy Warhol. Los años de Bazaar 1951-1964, estará abierta hasta el 8 de julio en el Museo de Arte de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.

97 años de edad tiene Allan Stewart, el graduado universitario más viejo de mundo. El australiano, que obtendrá su cuarto título de educación terciaria con un máster en Ciencias Clínicas y Medicina Complementaria en la Universidad de Southern Cross, rompió el récord que él mismo estableció hace seis años cuando culminó la carrera de Derecho.

28 países incluyendo México, Australia y Singapur, hicieron parte del plan de viaje que emprendió en septiembre del año 2010 el MS Tûranor PlanetSolar, un bote que a través de un mecanismo de energía solar logró ser el primero en darle la vuelta al mundo. La hazaña, que buscaba promover el uso de energías renovables, quedó registrada en los Record Guinness.

• ¿Emofilia? en los trazos de Montt

Géminis

De mayo 21 a junio 21

El emperador

Suavice su temperamento. Es mejor el predominio de la razón y la inteligencia sobre la pasión y las emociones.

Fortalezas: Buenas oportunidades para realizar negocios e inversiones relacionados con bienes inmuebles. También será una época maravillosa para organizar reuniones masivas a todo nivel, que le ayudarán a obtener más proyección social. Buenas posibilidades para conseguir el apoyo necesario e impulsar proyectos relacionados con su trabajo y su vida personal. En el ámbito laboral cuenta con muy buenos socios para avanzar en el logro de sus objetivos.

Debilidades: Se presentarán roces, tensiones, discusiones y peleas con la familia. En asuntos académicos deberá hacer un mayor esfuerzo para lograr sus propósitos. En este período sería preferible abstenerse de realizar viajes a otros países pues se prevé falta de fluidez, por lo cual podría sufrir algunas frustraciones.

De marzo 21 a abril 19

La estrella

Es imperativo centrarse en la esperanza, la fe e inspiración para lograr el éxito.

Fortalezas: Habrá énfasis en los asuntos relacionados con el amor en donde usted gozará de múltiples oportunidades y mucha pasión. Se ven favorecidos los aspectos pedagógicos, académicos y creativos.

Debilidades: Se presentará confusión en el manejo de las circunstancias que rodean el ámbito profesional incluyendo el proceso de comunicación y la relación con su jefe.

De abril 20 a mayo 20

El loco

Abordar nuevas disciplinas y la espontaneidad le ayudarán a progresar.

Fortalezas: Tendrá oportunidades en el ámbito personal y laboral. Las buenas posibilidades en el desempeño profesional están relacionadas con el exterior.

Debilidades: Necesidad de incurrir en gastos inesperados y algunos relacionados con la salud. Se presentará confusión en el manejo de temas relacionados con su familia. Actúe con calma.

De junio 22 a julio 22

La Luna

La meditación y la actitud positiva le ayudarán a mantenerse alejado de influencias negativas.

Fortalezas: Oportunidades que provienen de sociedades, uniones y alianzas. Momento para organizar su hogar y arreglar asuntos relacionados con herencias y legados.

Debilidades: Sea precavido con el manejo de su presupuesto. Tenga cuidado con sus inversiones. Preste atención a su alimentación y a dolencias del aparato reproductor.

De julio 23 a agosto 22

La fuerza

Utilice el coraje, la fortaleza y la energía del Sol para sortear las circunstancias que le rodean.

Fortalezas: Oportunidades para los temas financieros, más si de alguna manera se encuentran ligados al exterior. Es un momento muy apropiado para viajar.

Debilidades: Se presentarán dudas respecto a la relación con su pareja. Trate de evitar conflictos con sus socios y aliados. Actúe con mucha paciencia. Podrá sufrir dolencias estomacales.

De agosto 23 a septiembre 22

La templanza

Se requiere que alcance el equilibrio en el uso y disfrute de los bienes creados, y logre el dominio de la voluntad sobre los instintos.

Fortalezas: Buena época para organizar tanto sus asuntos personales como los laborales. Se presentarán, además, buenas posibilidades para los temas financieros. Las inversiones en arte están muy bien perfiladas.

Debilidades: Se pueden producir algunos problemas de salud que podrá evitar si fortalece su sistema inmunológico.

De septiembre 23 a octubre 22

La emperatriz

Augurio de evolución y liderazgo. Estará apoyado y motivado en todas las acciones que emprenda.

Fortalezas: Podrá avanzar decididamente hacia la consecución de sus objetivos laborales, y para ello seguirá teniendo apoyo y ayuda que le servirán para lograrlo. Será un buen momento para compartir con sus hermanos y amigos.

Debilidades: Tenga cuidado en el manejo de las relaciones afectivas pues se presentará confusión, desconfianza y malentendidos que podrían llevar a producir una ruptura definitiva.

De octubre 23 a noviembre 21

El mago

Haga uso de la originalidad, creatividad e imaginación presentes en este período.

Fortalezas: Sus finanzas y su actividad profesional se encuentran sincronizadas, y aunque hay algunos aspectos de su trabajo que no son satisfactorios, habrá un énfasis en torno al mismo.

Debilidades: Confusión en los asuntos familiares, así como en la administración de bienes. Deberá realizar rituales de limpieza en la casa para eliminar los impulsos negativos.

De noviembre 23 a diciembre 20

La resurrección

Hora de perdonar. Los resultados corresponderán al uso de las oportunidades del pasado.

Fortalezas: Encontrará especialmente agradable este período para viajar. Es un momento apropiado para una mudanza, así como para negocios con bienes inmuebles. Los asuntos financieros, laborales y profesionales evolucionarán favorablemente.

Debilidades: Se presentarán inconvenientes que afectarán la vida de sus hermanos y amigos más cercanos.

De diciembre 21 a enero 20

El colgado

Período de transición. Vendrán cambios que le demandarán un esfuerzo adicional.

Fortalezas: Podrá aprovechar para reorganizar sus finanzas. Adicionalmente, es conveniente hacer cambios en su hogar incluyendo nuevos diseños y elementos decorativos.

Debilidades: Es imperativo hacer reajustes en su actividad profesional, pues las puertas están abiertas para sufrir confrontaciones serias que podrán afectar su progreso.

De enero 21 a febrero 18

En este período podrá experimentar la satisfacción, la alegría y el amor en cada instancia de su vida.

Fortalezas: Una actitud optimista, pero realista, le ayudará a salir bien librado de las circunstancias que afectan su actividad productiva. Contará con apoyo para avanzar en asuntos profesionales.

Debilidades: Se presentará confusión en el manejo de la relación con su pareja y con sus socios y aliados. Sea precavido en los asuntos legales.

De febrero 19 a marzo 20

Los enamorados

Buen momento para definirse, sobre todo en asuntos relacionados con el amor.

Fortalezas: Podrá avanzar y consolidar sus metas, propósitos y objetivos en asuntos profesionales y laborales.

Debilidades: Habrá cambios inesperados y rupturas en asuntos personales. Posibles diferencias con sus socios y aliados, así como con su pareja. Deberá ser muy cuidadoso con el manejo de su dinero. Preferible esperar un tiempo para realizar inversiones.

Ha hecho reír al público en obras como Solterita y la orden o El auténtico Rodrigo Leal, y también lo ha conmovido hasta el llanto en algunas como Heroína o Laura: abandonada. Empezó su carrera de la mano de su madre, la aclamada directora Toni Navia, de quien admira "su amor por el trabajo, su profesionalismo, su orden y su tesón para salir adelante en un medio tan complejo". Ha trabajado en series de la televisión norteamericana, participó en la versión mexicana de Grey¿s Anatomy y protagonizó la película guatemalteca Cápsulas, con la que viajó a 18 festivales internacionales de cine.

Carolina Cuervo tiene una risa desbordada y contagiosa y un sentido del humor con el que es capaz de combatir cualquier asomo de tristeza. Quienes la conocen de cerca admiran su sencillez y una bondad que administra con discreción. Curiosa e inquieta intelectualmente, también ha sido traductora, profesora universitaria y corresponsal de un programa de radio.

Aunque sea una faceta de ella menos conocida que la de actriz, la escritura la apasiona como pocas cosas en la vida. Escribió su primer cuento a los ocho años a partir de la imagen de un zapato viejo abandonado en un potrero, y no ha dejado de construir historias por cuenta de las imágenes que la conmueven o de las palabras que la sorprenden. Buena cuenta de su trabajo lo ha plasmado en la revista Aceite de perro, que ella misma dirige. Y se ha tomado tan en serio su vocación literaria, que complementó sus estudios de literatura -que cursó en la Universidad de los Andes- con talleres de la mano de expertos y no pocos cursos libres, y actualmente se encuentra de nuevo en las aulas, en esta oportunidad en la Universidad Nacional, donde adelanta la Maestría de Escrituras Creativas. Con algunas de las ideas que allí ventila alimenta un blog y una columna de prensa.

¿A alguien le queda duda alguna de su disciplina férrea o de su amor por las letras? Gracias a estas cualidades que le ha sumado a su talento, convencida de que la inspiración sin transpiración no conduce a ninguna parte, publicó hace poco más de un año su primer libro de cuentos, Nueve maneras de morir, y en pocas semanas se inaugurará la Casa General Castellana con una obra de teatro de su autoría, Veneno.

Mientras llega ese estreno, a quien quiera ver en escena a Carolina Cuervo le recomiendo que admire uno de los papeles mejor logrados de su carrera, que es el que representa por estos días en Monólogos de la vagina. Imperdible.

1. ¿A quién se encomienda antes de salir a escena?

A punto de salir, lo primero que pienso es: "Yo para qué me metí en esto. A mí quién me mandó, pudiendo estar en casa viendo TV". Entonces le pido a Dios que me ilumine, que me dé la magia necesaria, la memoria, la concentración y el gozo. Rezo un Padre nuestro, un avemaría, un gloria y la oración del ángel de la guarda. Mejor dicho, me los subo a todos al hombro. Y yo sé que se suben.

2. ¿Por quién le gustaría ser dirigida?

Por Woody Allen y por Clint Eastwood.

3. ¿Cómo ejercita la memoria?

A punta de repeticiones. Pero la verdad es que solo soy buena con la memoria en mi trabajo como actriz. De resto, es pésima. La memoria es mi talón de Aquiles.

4. ¿Cine, televisión o teatro?

Cada uno tiene su encanto. Pero el teatro te recuerda que estás vivo...

5. ¿Qué consejo de verdad le ha servido en la vida?

Mi profesor de actuación en Los Ángeles dice que si uno no piensa en uno mismo, nadie lo va a hacer por uno. Y creo que tiene razón. No es egoísmo, es quererse y preocuparse por ser. Luego podrá darles a otros.

6. ¿Cuál es la decisión más radical que ha tomado en su vida?

Separarme -a pesar del profundo amor- después de 12 años.

7. ¿Cuál ha sido su mayor acto de rebeldía?

No soy tan rebelde, soy más bien aburridoramente correcta. Pero dos momentos importantes fueron mi decisión de vender todo e irme a Los Ángeles y, el segundo, querer vivir -o sobrevivir- de la escritura.

8. ¿Hay que ser feminista para interpretar los Monólogos de la vagina?

No. Primero que todo, hay que ser actriz. De eso no hay duda. El feminismo para mí no es competir con los hombres, es empoderar a otras mujeres. Esta obra hace eso. Y me pone muy feliz saber que el público -hombres y mujeres- sale pensando, reflexionando y recordando todo lo que decimos sobre la vagina, que va más allá del hecho de ser un órgano sexual reproductivo. Es un universo, es la esencia femenina, es la complejidad.

9. ¿Escribir para qué?

Para sufrir.

10. ¿Quién es el primer lector de sus textos?

Ahora, mi profesor en la Maestría de Escrituras Creativas de la Universidad Nacional, el escritor Jaime Echeverry. También consulto a Fabio Rubiano y a Ricardo Silva.

11. ¿Qué autor recomienda cada vez que puede?

J. D. Salinger. Su libro Nueve cuentos me marcó para siempre.

12. ¿Qué libro la acompañó en su último viaje?

Primero estaba el mar, de Tomás González.

13. ¿Qué encontró en Los Ángeles como para vivir allá tanto tiempo?

Tranquilidad, buenos amigos y muchas oportunidades.

14. ¿Qué hace los domingos por la tarde?

A veces estoy con mi familia alrededor de la mesa del comedor, echando tinto y charlando; otras veces voy a cine o veo fútbol. Y de vez en cuando me toca trabajar, que es un plan de domingo que no me disgusta para nada, como ahora y hasta mediados de junio que estaré en funciones de Monólogos de la vagina.

15. ¿Por qué ir a ver los Monólogos de la vagina?

Porque nadie que haya ido ha salido a decir que es una mierda. Se pasa bueno ahí adentro. Eso es garantizado.

FERNANDO QUIROZ

Hacemos una degustación de las mejores hamburguesas de la ciudad, les damos a ustedes el top 5 de las más apetitosas y nos vamos a la calle para probar las callejeras. Así descubrimos los exóticos ingredientes que las componen, todo de la compañía de nuestro columnista gastronómico, Mauricio Silva.

Por otro lado, hacemos una invitación expresa para ver la obra de teatro, Monólogos de la vagina, encarnada por la actriz Carolina Cuervo, quien confiesa a CARRUSEL su amor por la literatura y el sueño de poder sobrevivir de ella.

Y si lo que le interesa es ponerse en forma, le aconsejamos rodar en bicicleta por las calles de Bogotá, la mejor manera de hacer deporte sin contaminar. 

La hamburguesa puede ser, tranquilamente, la más jugosa sublevación de la gastronomía occidental de los últimos 100 años. No hay pastel, ni 'perro caliente' ni pizza, ni pollo 'broaster', ni ningún otro plato de la modernidad que se le acerque en términos de consumo, aceptación y sabrosura.

Y así como hay un montón de 'chatarra' entre dos panes, también hay piezas sublimes. Es precisamente por eso que hay que decirlo sin miedo: una buena hamburguesa puede ser el bocado más satisfactorio del mes, por encima de tantos platos pretenciosos (y a qué precios).

Cuando todo está en su puesto, cuando todos los elementos de ese viejo emparedado de carne molida explotan en boca, cuando todas las masticadas se convierten en movimientos conscientes y placenteros, estamos frente a la mismísima revolución. Sí, eso es, la hamburguesa es otra gran revolución... al nivel del rock. ¡Larga vida a la hamburguesa!

Eso sí, cada quien con su agitación, con sus condimentos, con sus 'capas', con sus salsas y sus acompañamientos. Sin embargo, para ponernos de acuerdo en lo mínimo, hay algunos asuntos que preferentemente deberían cumplirse:

1. Nunca una hamburguesa para un lugar refinado. Ella es la quinta esencia de la informalidad. Por eso, si escurre, mejor.

2. Nunca dietética. Sin grasa, que debería ser del 30 % de la carne, no hay goce, no hay juerga en la boca. Y ni qué hablar de las salsas (mayonesa, mostaza o de tomate), ninguna diseñada para guardar la línea.

3. Ojalá la carne molida sea mezclada con los condimentos a mano. Ojalá...

4. Siempre asada, preferiblemente al carbón (apenas en brasa media); o, en su defecto, a la plancha y, esa sí, a fuego alto.

5. Siempre con queso, digo yo. Y ojalá sea un buen amarillo.

6. Siempre el pan caliente y levemente tostado. Pan frío da para demanda.

7. Importantísimo que quepa en la boca. 'Inmamable' cuando hay que hacer demasiada maroma para despacharla como se debe.

8. Jugosa, siempre jugosa. Seca, da para cárcel.

9. Papa frita de acompañante, siempre, siempre, siempre.

10. Nunca, pero nunca, nunca, nunca en domicilio.

Ahora sí, este listado, muy personal, de las mejores de mi adorada capital.

Ya sé. "¡Tan arribista elegir una de 46.800 pesos!", dirá usted. Pero, qué hacer si en realidad es la obra suprema de la capital. Hablo de un manjar generoso y explosivo, como un 5-0 de visitante. 300 gramos de ojo de bife Wangus -que es la mejor carne que hoy tiene el país (la Cibre), con esa poderosa carga de untuosidad y sabrosura que da la mezcla de ganado Wagyu del Japón con el Angus de Escocia-. Luego vienen un queso artesanal tilsit ahumado, unos champiñones orgánicos salteados, un buen chorro de aceite de trufas y un pan artesanal. Y si usted quiere un poco más de 'engalle' gourmet, se puede pedir con un foie gras canadiense, con lo cual se convierte en la hamburguesa Rossini ($ 68.800). Pero con la primera es suficientísimo. Un 'bocato' para un momento especial, como para llevar al papá a contarle buenas vainas. Mastíquese despacio, por favor.

2. Nombre: Corralísima

Local: El Corral

Precio: $ 26.000

Y ahí está, un clásico de Bogotá, un destino indiscutible, una conjura a la barriga: la Corralísima 3/4 de libra, corpulenta, de buena carne, asada a la parrilla, bañada con salsa BBQ, con adición de tocineta en trocitos y queso mozzarella, más las verduras de siempre (lechuga, tomate y cebolla). A mi obcecado modo de ver la cocina, esta es la más auténtica idea de una gran hamburguesa. A la hora del mordisco, gana por nocaut.  2.A. Pero aquí hay que ser justos con El Corral Gourmet, que ha hecho todo un esfuerzo para mejorar las recetas de su producto tradicional. De esos locales vale la pena subrayar la hamburguesa de chipotle de media libra ($ 24.000). Deliciosa.

3. Nombre: Súper

Local: Randy's

Precio: $ 19.900

Toda ella muy bien puesta, resueltamente apetecible y jugosa, jugosa, jugosa... Entiendo que esta 'Súper' es la hamburguesa top de la cadena: una sólida 'doble carne' de 250 gramos con queso, lechuga, tomate y cebolla, que no resiste mucho análisis, en la medida en que está muy bien hecha y muy bien presentada, con lo que es. Y es lo que uno busca por 20.000 pesos, justos, bien gastados. Aun cuando tiene pinta de cadena gringa, todo es real, sin ningún despiste: "a los bifes", como dicen los argentinos.

4. Nombre: Tocineta y parmesano

Local: Burger Kill

Precio: $ 13.500

La mejor opción en relación 'precio-calidad'. Informal en exceso, no es exactamente un lugar muy bien atendido, pero su producto satisface y con creces. Hablo de la experiencia básica de comer hamburguesa en una suerte de garaje. Todo el cuento de su truco está en que la carne molida (que es la Cibre), viene rellena de tocineta y queso parmesano, todo en la misma masa. Una buena idea con resultados contundentes.

5. Nombre: Hamburguesa con queso y tocineta

Local: La hamburguesería

Precio: $ 16.900

Una receta casera, sin muchas pretensiones, que mezcla tres distintos cortes de la res, sal y pimienta; y ya está. 170 gramos a la parilla, acompañada del queso (doble crema o amarillo), más 60 gramos de tocineta, lechuga, tomate, cebolla y pepinillos y su acompañamiento de papas a la francesa, papotas, chips, criollas o anillos de cebolla. Modesta pero segura. Y lo atienden a uno en la mesa. Y no hay que levantar ninguna bandeja. Y son locales amables.

MacDonald's

Que sigan haciendo documentales e investigaciones para que al fin, alguien, de caridad, nos diga de qué se trata ese asunto.

Burger King

De las cadenas gringas, la más entretenida. Se disfruta sin problema, aun cuando, al final, no sé por qué razón, uno queda con cierto sentimiento de frustración.

Presto

Francamente, la hamburguesa más 'chimba' de todos los restaurantes de cadena. Su receta, en general, resulta muy poco satisfactoria.

Del Rodeo

Pasa el año raspando. Pero por su precio promedio, está bien. Apenas para  resolver un antojo de afán.

American Burger

El clásico de la calle 85 siempre será una buena excusa para sacudir, con chili, la nostalgia.

Sierra Nevada

Lo que se llama una comida rápida bien hecha. Lástima que no abran de noche.

M.S.G.

De los restaurantes que no se venden como especialistas en hamburguesas, vale la pena rescatar varias: la 'Especial' de los locales Beer Station, la 'Big Boy' de Cactus y la 'Milenio' de La Bonga del Sinú son muy gustosas. Luego, en locales más formales, las de cordero de El Comedor y La Despensa de Rafael, así como las 'mini burgers' de Casa.

 - El primer dato que acerca a la receta de la hamburguesa procede de las tribus mongoles que, en el siglo XIV, ya picaban la carne en diminutos trozos.

- La receta de la carne picada (base de la hamburguesa de nuestros días) llega a Alemania a través de los tártaros de origen ruso -de allí el steak tartar- que comían la carne cruda y condimentada con especias.

- La palabra hamburguesa proviene de Hamburgo, en Alemania, el puerto más grande de Europa en el siglo XIX, y tiene que ver con los inmigrantes alemanes que introdujeron en los Estados Unidos un plato llamado "filete americano al estilo hamburgués".

- Existe todavía en Hamburgo lo que se denomina Frikadelle, la base de la hamburguesa.

- El documento más antiguo en referencia a este plato, como tal, es una carta del Restaurante Delmonico's que, en 1834, en Nueva York, ya ofrecía 'burgers' a su clientela.

- En 1885, a un joven de nombre Charlie Nagreen, trabajando en su puesto de comida de la Feria Estatal, se le ocurrió resolver un problema: sus clientes querían pasear por la feria mientras comían. De esta forma Charlie coloca la carne entre dos panes y nace la hamburguesa en su sentido más práctico.

Un típico menú de hamburguesa con queso, tocineta, pepino, papas fritas, salsa de tomate y Coca Cola, ofende a 13 religiones del mundo.

MAURICIO SILVA

En esta nueva aproximación al célebre cuento de los hermanos Grimm, que resalta las tonalidades más oscuras del relato y se apunta a la moda de la épica fantástica y medieval, Charlize Theron desarrolla la complejidad de esa madrastra, Ravenna, presa de la envidia y obsesionada con la eterna juventud.

"Esta historia fue escrita en el siglo XVIII y todavía hoy resuena para muchas mujeres esa tiranía de la belleza. Es algo que, en concreto las mujeres, deberíamos parar. Ravenna es una absoluta víctima de toda esa presión. Se hiere a sí misma por ello prácticamente cada día", explicó en una entrevista con Efe.

La actriz y modelo, que se rebeló contra su propia belleza en Monster y fue premiada con un Óscar, presenta en este filme el lado no por hiriente menos vulnerable de esa terrorífica madrastra, que en cambio se enfrenta a la indestructible pureza de una Blancanieves encarnada por Kristen Stewart, la muy popular Bella de la saga Twilight.

Snow White and the Huntsman nace con la intención de ser una trilogía y busca sorprender creando señuelos de los elementos más reconocibles de la historia de los hermanos Grimm, como son el espejo, la manzana o ese cazador que, instado a conseguir el corazón de la protagonista, tendrá un desarrollo emocional inesperado, interpretado por Chris Hemsworth.

"Lo que me gusta de esta historia es el personaje de Blancanieves, que vive en su propia piel y escribe su propio destino sin someterse a ninguna esclavitud", aseguró la actriz, que defendió que, pese a la solemnidad estática de su personaje en muchas de las escenas de la película, nada tiene que ver con su trabajo como modelo, pese a que el director, Rupert Sanders, provenga de la publicidad.

En esa rivalidad femenina y en las ansias de venganza de su personaje, que acabarán convirtiéndose en una guerra entre reinados, Theron encuentra también una reflexión sobre cómo las relaciones personales acaban siendo el motor que rige la historia de los pueblos.

"La envidia y la venganza son comportamientos humanos y atributos de los que nunca nos hemos podido deshacer desde los tiempos antiguos. Toda la mitología que lees siempre está basada en la venganza. Ojo por ojo. Pero esa parte del hombre no debería ser la que más celebremos o la que nos domine", reflexionó.

"Creo que, hacer esas cualidades humanas más visuales a través del cine, especialmente en lo relacionado con mujeres, es la manera de que nos pongamos en el lugar del otro y tomemos mejor decisiones al respecto", añadió. Y así, el cuento, dulcificado por la película de animación de Walt Disney y convertido en una comedia bufa en la reciente película protagonizada por Julia Roberts, se convierte ahora en una historia de vocación adulta que, con todo, no deja de ser una película para todos los públicos, según Theron.

"Soy una mamá primeriza y no quiero decir a nadie cómo tiene que educar a sus hijos", aseguró, pero también reconoce: "Yo no fui educada en un mundo de fantasía, sino con mucha verdad, y estoy muy agradecida por ello. Es lo que ahora intento transmitir a mi hijo. No creo que podamos realmente apreciar la luz si no entendemos la oscuridad", concluye.

Según anunció la Veeduría Distrital a finales del 2011, en los últimos seis años el número de vehículos matriculados en la ciudad pasó de 666 mil a más de 1 millón 270 mil, mientras la malla vial solo creció en 390 kilómetros, cuando se esperaba que por lo menos fueran 28 mil kilómetros. Esto significa que el día que usted lee este artículo hay más carros, menos vías, más trancones y mucho más estrés.

Por eso varias personas renunciaron a perpetuar este problema. Colectivos, grupos y fundaciones se armaron con sus caballos de acero y se tomaron las calles de Bogotá.

Y es cierto que la bici puede tener desventajas. Fernando Morales, gerente de Bogotravel Tours, indica algunas: "Poca protección contra la lluvia, falta de seguridad y vías". Pero si en algo coinciden varios de los promotores de andar en bicicleta es en que una vez se aprenden a sortear estos problemas, las ventajas son muchas más, como indica Mariana Guhl, divulgadora cultural de la Universidad Central y organizadora de La Bicicletada (un colectivo que promueve el uso de este vehículo y eventos culturales ligados a él): "Uno puede recorrer una distancia mucho más rápido que en otro sistema de transporte. No está contaminando el ambiente, es más saludable y más feliz".

Si está interesado en sacar su bici, tenga en cuenta que encontrará varias opciones para rodar. Desde un servicio para 'engallar' su cicla, pasando por circuitos turísticos en dos ruedas por la ciudad y hasta una fundación que ha tocado las puertas del sector público para hacer de este medio de transporte un estilo de vida apoyado por el Gobierno. Este es el panorama capitalino de este eco-amigable vehículo.

Andrés Felipe Vergara recorrió el país pedaleando: fue hasta el Cabo de la Vela, luego a Buenaventura, llegó al Orinoco y terminó en Ecuador, para remar hasta Leticia y devolverse pedaleando a Bogotá. Desde entonces no se baja de la bici ni para ir a trabajar. Este amor por las dos ruedas lo llevó a formar una fundación que abre espacios participativos para toda la ciudadanía. Así nació Mejor en Bici, una iniciativa que promueve el uso de este transporte en empresas y universidades, planeado y ejecutado por él, Diego Ospina y José Alberto Gaona.

El proyecto, que está en marcha desde hace 5 años, tiene tres enfoques. El primero es trabajar con el sector público, por eso han hecho veedurías para hacer seguimiento a la calle 26 y presentaron una propuesta a la Alcaldía actual sobre lo que debe tener el Plan de Desarrollo en cuanto a las ciclas. El segundo es trabajar con empresas privadas, a las que ofrecen un sistema de bicicletas de uso compartido, caravanas y charlas sobre las ventajas de elegir este medio de transporte. Y el tercero es involucrar al público en general promocionando eventos a través de redes sociales (cuentan con 16 mil fans en su página de Facebook, www.facebook.com/mejorenbici.bog, y 6 mil seguidores en Twitter, @mejorenbici) y trayendo a personajes como David Byrne, un músico que con su vehículo plegable ha recorrido el mundo y es autor del libro Diarios en bicicleta.

Si usted está interesado en hacer parte de esta movida, en las cuentas de Facebook y Twitter le brindarán la información que necesita, con los recorridos y eventos futuros alrededor de los ciclistas. Adicionalmente, puede conectarse con los Ciclopaseos de los miércoles, una manera gratuita de conocer la ciudad con recorridos sorpresa, planeados con anterioridad pero revelados solo el día del paseo. Entérese de los recorridos en la página: on.fb.me/Lt4183. Solo debe tener su bici, casco y ganas de pedalear.

Juan Manuel Prado estudia Administración en la Universidad de Los Andes y todos los días se desplaza desde su casa hasta el centro en bici. Su preferencia por este medio de transporte lo llevó a liderar una caravana llamada A Los Andes en Bici (patrocinada por la Universidad) que se mueve por la ciudad los miércoles para recoger a los estudiantes que tienen el mismo destino, pero que está abierta a cualquiera que quiera ir al centro. Tienen dos rutas establecidas. Una, arranca a las 6:00 a. m. en la calle 100 con carrera 11, y la otra en la calle 147 con avenida 19 a las 7:00 a. m. Cualquier persona puede unirse al recorrido con su bici y casco (si quiere saber más, entre a www.facebook.com/biciandes, o búsquelos en Twitter, como @ALosAndesEnBici).

Juan Manuel dice que "la Universidad ha estado interesada en el tema de movilidad y en promover el transporte limpio. Luego de que publicó un estudio sobre cuáles eran los medios de transporte en los que se iba la gente, que evaluó en dónde viven los estudiantes y cuáles son sus razones para escoger uno u otro, determinó que muchas personas no escogían la bici por la inseguridad".

Entonces, la solución para que más personas se decidieran por ella fue organizar caravanas para hacer los recorridos acompañados. Y aunque esta es una iniciativa de Los Andes, lo cierto es que hay más instituciones educativas involucradas y que esa es la pretensión principal: "Esto no es solo para estudiantes. La idea es que otras personas que van al centro se unan, y que cada vez seamos más los que nos decidamos por este medio", termina Juan Manuel.

Existe hace dos años, y aunque es una iniciativa de la Universidad Central, cualquiera puede unirse a pedalear. Mariana Guhl, líder de este movimiento, explica que "es un recorrido que tiene varios objetivos. Uno es recuperar el centro a través de una mirada distinta, para que la gente pueda aprovechar lugares y rincones de la zona en bici. Otro, es que acabamos el recorrido en un evento o actividad que llamamos La Bicicletada Cultural". Algunos de los sitios en que se finaliza la ruta son la biblioteca Luis Ángel Arango y el Museo Nacional (que, por cierto, hizo un cicloparqueadero a partir de La Bicicletada).

Por otro lado, desde que se creó la Bici7ma (la peatonalización de la carrera Séptima y, gracias a eso, el aumento de la circulación de bicicletas), la Central hizo un convenio con el IDRD para préstamos de estos vehículos sin costo alguno. Las personas solo deben dejar un documento y devolver la bici al final del recorrido.

Si está interesado en participar de La Bicicletada, solo debe llegar los viernes con su bici y casco al parqueadero de la Universidad Central (carrera 5 N° 21-38) y estar pendiente de la información que este grupo comparte en Twitter (@labicicletada) y Facebook. Los recorridos se hacen cada 15 días, por lo que se recomienda revisar con anterioridad si el día que quiere pedalear está disponible.

Para Gisel Ramírez, gerente de Cornelia, "la bici es libertad total". Esta joven de 24 años encontró una oportunidad de empresa a partir del amor que siente por este vehículo, que desarrolló con David Segura: "En Cornelia fabricamos bicicletas desde 0, con mucho amor".

Y esa es precisamente su labor: armarlas a petición de los usuarios, con las medidas que necesiten, que tengan colores y diseños que se enmarquen en una estética clásica y vintage. Gisel dice que "con el caos de la movilidad en que está metida la ciudad, la bicicleta es un medio de transporte real. Y al hacerlas personalizadas y llamativas se embellece la ciudad".

Si busca una a su medida, esta es una opción. Además, Cornelia Bicis hace parte de la movida cultural alrededor de este medio de transporte y, como cuenta Gisel, "nosotros hemos asistido a Las Bicicletadas y a los paseos, y estamos convencidos de que esta es la mejor opción de todas para moverse en la ciudad".

Más información en www.facebook.com/corneliabicis.

¿Quiere conocer la ciudad de una manera económica y saludable? Esta es la forma de hacerlo. Fernando Morales, gerente de Bogotravel Tours, cuenta que su empresa "ofrece un plan barato que le permite a la gente entrar a lugares a los que no puede llegar en carro y que hacen parte de la ciudad, pero a los que frecuentemente no van los turistas, como San Victorino". Esta agencia existe hace tres años y ofrece paquetes turísticos para extranjeros y locales, de diferentes precios (que van desde 15 hasta 30 mil pesos por cuatro horas) y estilos de bicicleta (clásicas, modernas, altas o bajas). Ellos proveen los elementos que los interesados necesitan para salir a montar.

Para Fernando, la bici es su vida: "A mi papá le gustaba mucho y él me enseñó a montar. Toda la vida la he usado para ir al colegio y a la universidad". Ese encanto contagia a Bogotravel. Ellos organizan recorridos y el alquiler incluye el casco, bandas para los pies y, por supuesto, la bici.

¿Por qué montar en bici? Fernando responde: "Es amigable con el medio ambiente. No contamina auditivamente ni la capa de ozono. Es una actividad saludable y un medio de transporte efectivo. Yo montaré hasta donde pueda". Más en http://www.bogotraveltours.com/

No se necesita ser crítico de moda como el temido Richard Blackwell (Mr. Blackwell) para darse cuenta de los 'trapitos' que suelen usar ciertas estrellas y que las hacen ver deslucidas. Cuestión de sentido común. 

¿Irreverencia, rebeldía, extravagancia? O quizá es una forma certera de llamar la atención y de provocar, pues como asegura Catherine Villota, editora del portal web Fashion Radicals News: "Son personajes que conocen el poder, influencia y fascinación que ejercen. Entonces qué más da transgredir los límites de lo que se considera de buen gusto. Es como si nos dijeran: 'miren lo que soy capaz de hacer y arriesgar teniendo tanto dinero'".

El buen gusto es relativo, pero no se puede desconocer que muchos carecen de conocimiento de sí mismos. "No tienen sentido del estilo ni se observan con honestidad", repara Pilar Castaño, autora de los libros Señor espejo y El hombre en el espejo. Y por eso "creen que comprar lo más costoso o vistoso es estar a la moda", agrega.

La suerte no siempre juega a favor. Muchas de estas celebridades acariciaron la fama y fortuna de un momento a otro, hacen parte del fenómeno de 'los nuevos ricos', y entonces no se les puede exigir lo que no conocen. A esta teoría apunta Laura By Ricci, creadora del portal La Pesada de Moda: "Muchos se desempeñaban como meseros o nudistas en bares, no estudiaron en Harvard ni en Oxford, pero son personas luchadoras que empezaron desde abajo, entonces cómo exigirles asertividad para vestir".

Y lo que natura no da, Salamanca no lo presta. Ese instinto para saber qué ponerse y en qué momento, también parece hereditario. O si no observen los descaches de las princesas Beatriz y Eugenia en la boda del príncipe Guillermo: "Demostraron que son dignas hijas de su madre, Sara Ferguson -dice Laurita By Ricci-, que nunca se destacó por ser la más bien puesta, pero sí brilló por ser la antítesis de Diana de Gales, ella sí, la reina del buen gusto".

Aunque no estaría mal que estas víctimas de la moda se dejarán asesorar por un personal shopper (consultor de moda) o invirtieran en unas clases de buen vestir, no hay nada más complicado que tener estilo, reconoce la misma Pilar Castaño. ¿Cómo se logra? "Informándose y observándose y teniendo en cuenta la edad, el peso, la estatura y las formas del cuerpo al momento de elegir las prendas", explica. 

Pero lo clave es entender que "moda y estilo pueden y deben ser adaptados a cada personalidad", dice Villota, y que ser elegante, en resumen, es: "Pasar inadvertido, y una vez advertido, inolvidable", concluye Castaño.